Strategickým cílem projektu EUCLEG bylo snížit závislost Evropy a Číny na dovozu proteinových plodin díky vývoji účinných šlechtitelských strategií pro nejvýznamnější leguminózy, jak z hlediska lidské výživy, tak i z hlediska krmení pro hospodářská zvířata. Cílem bylo diverzifikovat plodiny, jejich produktivitu, stabilitu výnosů a kvalitu proteinů jak u pícnin (vojtěška a jetel luční), tak i u luskovin (hrách, bob a sója). V rámci projektu byl zkoumán i potenciál nových způsobů využití studovaných druhů pro lidskou výživu.
